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红烧清水虾的做法
材料
虾10只 ，蒜头 ，大全姜丝 ，虾红酱油，法虾叽汁 ，红烧盐 ，家常香叶 ，做法辣椒 ，大全胡椒粉 ，虾红糖各适量
做法
1.首先把虾用水冲洗一遍 。法虾剪掉它所有的红烧脚 ，抽掉它的泥肠。
2.在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液 。
3.支油锅，见热 ，放入蒜头 ，姜丝爆香 。倒如龙虾 ，翻炒均匀。
4.放入酱油 ，叽汁 ，盐 ，香叶 ，辣椒 ，胡椒粉 ，少许水 ，稍翻炒 ，盖盖煮 。
5.等到滚了后 ，开盖收汁 ，这时放入少许的糖 。汤收干即可 。
红烧淡水虾家常做法
主料:基围虾500克
辅料:红青椒少许，葱姜少许
配料:料酒少许，酱油适量 ，李锦记芝麻油少许 。
做法步骤:
1 、用牙签在虾尾的笫二节关节处 ，挑出虾线 ，洗净备用 。
2 、用葱姜、料酒将虾腌制5分钟左右。
3、青红椒切圆件 。
4、热锅入油 ，放入虾及青红椒一起煸炒 。
5 、大火翻炒至虾变金黄色。
6加入李锦记天成一味特级鲜酱油 。
7 、加盖焖烧约一分钟左右 ，汤汁基本收干 。
8 、淋上李锦记芝麻油即可 。
红烧虾的家常做法王刚
用料
大虾500克 、大葱50克、花椒15克 、姜6克 、盐20克
做法
1 、大虾洗净 ，剪掉过长的虾须 。保留虾头 ，不需要脱皮 。大葱切细段 ，长短为手指长度即可 。
2 、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油 ，加少许花椒粒 ，姜丝 。
3 、油热后 ，小火 ，下大虾炒 ，加少许盐。虾身前后各翻几次 ，直至颜色变红 。
4 、虾油渗出后 ，倒入切好的葱段翻炒 ，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油 ，待葱已经完全炒软 ，即可装盘 。
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